Et dejligt tidsfordriv på en søndag kan være forberedelser til en forårkage til farmors 85 års fødselsdag næste søndag.
Fik bagt første hold bunde igår:
Da jeg gerne ville prøve at lave lidt finere pynt til kagen, herunder bl.a. blomster ville jeg øve mig lidt så jeg ikke skal komme i det sædvanlige tidspres på søndag ;-) Så jeg fik hevet alle mine dejligt dingenoter til kagepyntning frem fra gemmerne (har indtil videre det meste i en kasse, men vil gerne udvide til det dobbelte ;-)):
hobbyrod!
Jeg fik eksperimenteret mig frem til nogle blomster som jeg tror vil fungere meget godt på en forårskage. Jeg anvendte også blomsterudstikkeren til blade, men halverede blomsten og fik trukket lidt streger på bladene så jeg også kan dekorere med lidt blade hvis det skulle vise sig at være en godt idé.
Det er en fordel at lave blomsterne nogle dage i forvejen, så du ligesom med bundende ikke har så travlt den dag kagen skal samles og betrækkes, jeg foretrækker også at fylde kagen dagen i forvejen og smøre den op, så det eneste der skal laves på den dag kagen skal spises er dekorering. Blomsterne tørrer op og er lettere at sætte på kagen, jeg har dog aldrig prøvet at lave dem så tidligt som nu, men jeg kigger til dem i løbet af ugen og er der gået noget galt kan jeg stadig nå at lave nogel nye. På den sidste kage lavede jeg roserne 3 dage inden. Så medmindre man skal bruge meget enkle dekorationer er det efter min mening klart det smarteste at have det hele klar på forhånd.
Blomster hold 1
Blomster hold 2 + blade
Blev så ringet op af min far som lige pludselig justerede gæste antallet op, så jeg blev nervøs for om det er kage nok, så jeg bager atter flere bunde idag, men det er jo bare fedt for i stedet for at lave 2 ens kager, får jeg så chancen for at lave noget mere sjov med kagedekoration og jeg har allerede fundet ud af hvad det skal være, jeg bruger resterne af fyldet fra min mors kobberbryllupskage, som var hvis chokolade ganache og jordbær mousse og i den anden laver jeg hyldeblomstmousse fordi det virker så forårsagtigt og jordbærmousse, som et forvarsel om sommer :-) Jeg syntes forårskager skal være med lysebunde og efterårs/vinterkager skal være med tunge chokolade bunde:-)
Og for at det hele ikke skal gå op i kage, bringer jeg hermed dagens fitness indslag som er min for tiden favoritdessert:
250 g. kvark, blendet med 100 g. frosne bær, her blåbær!
Og så har jeg til min store glæde opdaget at Cultura Light Drikke Youghurt nu også fås med blåbær! Så spiller det!
Fine blomster! Var ikke klar over at det nok var en god idé at lave i forvejen hvorfor jeg så var ret meget i tidsnød da jeg lavede resten på min kage i fredags. Og det er roulade bunde du bruger?
Tak! Det vidste jeg heller ikke indtil jeg så et klip på youtube hvor en fortalte at man kunne tørre dem, men jeg ved som sagt ikke om det går an at lave dem så mange dage før, det er en test ;-)
Ja det er rouladebunde som er superlette at lave og de er også superluftige og dermed bliver kagen ikke så bastant som med drømmekagebunde, jeg har brugt:
6 æg
250 g. sukker
180 g. mel
1 1/2 tsk. bagepulver og så har jeg også tilsat 1 tsk. vanilliesukker, det er normalt ikke nødvendigt, men jeg prøver denne gang.
Æg deles, hvider piskes stive, sukker kommes i lidt efter lidt og blommerne tilsættes og piskes med, resten sigtes i og vendes blot i til det lige er optaget.
Bages ved 180 g. i ca. 40 min. ved alm. ovn varmluft varmer kagen så ujævnt, men bager du på varmluft skal du nok nøjes med 160 grader.
Vil du have mørke bunde kan du bare komme 3 spsk. kakaopulver i og trække lidt af melet fra :-)
Uha, ja fandt også en masse forskelligt på youtube forleden…. det er farligt, og det kommer der til at gå mange timer med;)
Lyder nemt med de bunde.
Har luge kigget lidt rundt i blogs, bl.a. anarkistens (anarka.dk hvis du ikke allerede kender den) så overvejer nu også at prøve nogle macaroons af… men de er vist lidt tricky, har du nogen erfaring med dem?
Ork ja! Jeg stiftede bekendskab med dem allerede på min 2 diæt ;-) hvor min helt store fetich var at læse den ene opskriftsbog efter den anden og dernæst støvsuge internettet for alt der havde med mad/kage at gøre ;-)
Jeg har også overvejet de der macaroons, men jeg tror faktisk ikke de er så svære endda og du kan muligvis endda lave en diætversion, det er i bund og grund bare æggehvide med sukker og farve, det er fyldet der gør forskellen.
Et lille fif hvis du skal lave dem er at klikke forbi http://www.tastespotting.com, men jeg advarer dig, du kommer til at bruge riiiiiiiigtig lang tid derinde hvis du er ligeså tosset som mig ;-)
Arh Lonnie, det kan du sgu’ ikke være bekendt! Fantastisk site!!!!
Ja ikke! Den skulle komme med en advarsel, den er stærkt vanedannende!
SV: Tusen takk for dt Lonnie!!
Å, stiller du i BF eller AF? Har veldig stor tro på deg, du har fyskken, og en flott utstråling, så har veldig troen på deg, mitt forbilde!;)
Aldri godt å vite hva dommerene ser etter, så man kan kun gøre sitt beste, og bare håpe!=)
Noen planer om å konkurrrer i norge igjen forresten?
Tusinde tak selv!
Jeg stiller i BF for første gang, hvad angår planer om at konkurrere i Norge igen, vil jeg da ikke afvise det, men jeg har ingen planer i øjeblikket, nu gældet det DM, så må vi se om jeg falder i dommernes smag denne gang ;-)
hehe jeg har også lige opdaget den dessert….faktisk igår. Og hold da op den kan jeg snildt leve af hver lørdag på “spisedage” juhuuu den er god!!!
Ja og jeg forestiller mig at måske kunne stille den i fryseren og så spise den som protein is?!